Page 85 - MaSzeSz hírcsatorna 2023/2.

vízszint előrejelzésében a legmagasabb R² a haszonelemzésre. Az esővízgyűjtő-építés
érték (R² = 0,99) és a legalacsonyabb RMSE és -megvalósítás mértéke Kínában azonban
(Root Mean Square Error) érték miatt, ame- továbbra is alacsony; további fejlesztése el-
lyek 0,05 és 0,06 métert érték el a képzési és engedhetetlen. Jelenleg az városi esővíz-
a tesztelési lépésekben. Az RBFNN modell gyűjtési értékelések a társadalmi, ökológiai
eredménye alapján a felszín alatti vízszint és környezeti előnyökre terjednek csak ki,
6,60 méterrel csökken az SSP5-8,5 forga- a gazdasági előnyöket is figyelembe kell
tókönyv szerint. azonban venni. Az városi esővízgyűjtés meg-
valósításának következő lépése a kutatás, és
A KÍNAI VÁROSI ESŐVÍZGYŰJTÉS a szakpolitikai, jogi és tervezési szabványok
ÁTTEKINTÉSE fejlesztésének megerősítése. A tanulmány
útmutatást nyújt az városi esővízgyűjtés
A review of urban rainwater harvesting in megvalósításához a kínai városokban és
China | Journal of Water Reuse and Desa- más fejlődő országok városaiban egyaránt.
lination | IWA Publishing (iwaponline.com)
Jinjun Zhou; Yali Pang; Guangtao Fu; Hao AZ ÉLELMISZERÜZLETEKBŐL SZÁRMAZÓ
Wang; Yongxiang Zhang; Fayyaz Ali Memon ZSÍROK, OLAJOK ÉS ZSIRADÉKOK
KIBOCSÁTÁSÁNAK FELELŐSÉGTELJE-
Az elmúlt 30 évben a kínai városok vízellá- SEBB KEZELÉSÉT CÉLZÓ KOCKÁZATI
tásának biztonsága egyre komolyabb prob- BESOROLÁS KIALAKÍTÁSA
lémát jelentett, ami nagyrészt a gyors ur-
banizációnak, a népességnövekedésnek és Towards a risk ranking for improved ma-
a vízügyi infrastruktúrába történő aránytalan nagement of discharges of fats, oils, and
beruházásoknak tudható be. A városi esővíz- greases (FOG) from food outlets | H2Open
gyűjtést (URWH) - amely Kínában háztartási Journal | IWA Publishing (iwaponline.com)
és közösségi szintű esővízgazdálkodási in- Thomas Collin; Rachel Cunningham; Jitka
tézkedés - széles körben alkalmazták ebben MacAdam; Raffaella Villa; Bruce Jefferson;
az időszakban. Ez a tanulmány kritikus átte- Paul Jeffrey
kintést nyújt a kínai városi esővízgyűjtéssel
kapcsolatos szakpolitikákról, módszerekről, A zsírok, olajok és zsiradékok útvonalának is-
technológiáról, kivitelezésről, megvalósítás- merete a nagyüzemi konyhákban viszonylag
ról és előnyökről. Bemutatjuk, hogy a váro- hiányos. Ebben a tanulmányban közzétesz-
si esővíz gyűjtés Kínában az elmúlt 30 év szük, hogy az élelmiszeripari egységekben
során három fázison ment keresztül: egy dolgozók miként érzékelik és kezelik a zsira-
kezdeti fejlesztési fázison, egy gyors fejlő- dékokat. A kérdőív (n = 107) feltárja a zsírok,
dési fázison, és egy „szivacsváros” építési olajok kezelésének tudatosságát, és az ezzel
fázison. A kutatás elsősorban az esővízgyűj- kapcsolatos tapasztalatokat. A tanulmány
tésre, tárolásra, felhasználásra, kezelésre és két fontos magatartásformát ír le: a konyhai
egyéb technológiákra összpontosított, kor- berendezések tisztítási rendjét és a hulla-
látozott figyelmet fordítva a szakpolitikára és dékkezelési gyakorlatot. Az eredmények azt

85