Page 56 - MaSzeSz hírcsatorna 2017/6.

2.3. A mikroorganizmusok védelme a biofil-
mekben – EPS mátrix

A természetes biofilmek a mikroorganizmu- a beleágyazódott élőlények számára, biz-
sok részére számos szempontból előnyös tosítja a sejtek közötti kommunikációt, vala-
szerveződést jelentenek. A biofilm mátrixba mint képes energiát tárolni a sejtek számára.
beágyazódva élő kórokozók az antibiotiku- A kommunikáció hatására planktonikus for-
mokkal és fertőtlenítő szerekkel szemben akár mában egyébként nem termelődő fehérjéket
ezerszer ellenállóbbak lehetnek, a planktoni- kezdenek szintetizálni, többek között olyano-
kus társaikkal összehasonlítva (de Carvalho, kat, amik a védekezést szolgálják (Li et Tian,
2007; Makk, 2002). 2012).

A biofilm kialakulásának már korai szakaszá- A biofilm felületén a vízben lebegő szeny-
ban a szilárd felületen megtapadt sejtek egy nyezőanyagokat megköti, melyek aztán be-
vékony szálat kezdenek el kiválasztani. Ez a vé- épülhetnek a mélyebb rétegekbe. Az EPS
kony, de idővel egyre vastagodó poliszacha- mátrix diffúziós gátat képez a környezetben
rid szál az „extracellular polymeric substance”, jelen lévő oxigén, tápanyagok, ásványi anya-
azaz EPS, melynek nagy szerepe van a biofilm gok, illetve a sejtek által termelt anyagcsere
mátrix aktív részeként annak összetartásában. termékek, biocidek, antibiotikumok, toxikus
Szerepet játszik továbbá a szerves és szervet- anyagok számára. Védelmet nyújt a beágya-
len molekulák, tápanyagok megkötésében, zódó mikroorganizmusok számára, melyek
más mikroba fajok rögzítésében a biofilmben így a szabadon élőknél kevésbé érzékenyek
(Madigan et Martinko, 2006). Az EPS a plank- a környezeti stresszhatásokra, mint például
tonikus sejtek megtapadásán kívül a biofilmet az UV-sugárzásra, hőmérsékleti- és pH vál-
alkotó sejtek osztódása során keletkezett friss tozásokra, ozmotikus sokkra. A biofilmben
sejteket is rögzíti a biofilm felszínén, így biz- található mikroorganizmusok stressztűrő ké-
tosítva annak folytonos megújulását és vas- pességének fő okai a biofilm poliszacharid
tagodását. mátrixába való diffúzió korlátozottsága, a mik-
roorganizmusok lassabb szaporodási üteme
Az EPS komoly védettséget biztosít és a különböző anyagcsere jellegek kifejező-
a környezet kedvezőtlen hatásaival szemben dése, megjelenése (Bassler, 1999).

56